🌶️肉丝炒大菜椒，家常美味这样炒🍳
肉丝炒大菜椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下肉丝炒大菜椒的烹饪方法。
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 大菜椒 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，用酱油、生抽、淀粉和少许水抓匀，腌制10分钟。
- 菜椒切丝：将大菜椒洗净，去蒂去籽，切成与肉丝相同长度的细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝表面微微焦黄，捞出备用。
- 炒菜椒：锅中留少许油，加入姜末和葱花炒香。
- 加肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与菜椒丝一起翻炒。
- 调味：加入酱油、盐和少许糖，翻炒均匀。
- 出锅：炒至菜椒丝变软，肉丝熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许水,这样肉丝更加嫩滑。
- 菜椒不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整酱油、盐和糖的用量。
🍲通过以上步骤，一道美味的肉丝炒大菜椒就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍜