🍍🦆菠萝炒鸭，美味如此简单，快来学学怎么炒吧！
菠萝炒鸭是一道色香味俱全的菜肴,将酸甜可口的菠萝与鲜嫩的鸭肉完美结合，让人回味无穷，菠萝炒鸭怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍍准备食材：
- 鸭肉：500克
- 菠萝：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍍制作步骤：
- 鸭肉洗净,切成小块，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 菠萝去皮,切成小块，用盐水浸泡一下，去除涩味。
- 葱、姜、蒜分别切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的鸭肉，翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
- 倒入菠萝块,加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
- 炖煮期间,用淀粉和水调制成水淀粉，待鸭肉熟透后，倒入水淀粉勾芡。
- 翻炒均匀,使菠萝和鸭肉充分裹上酱汁。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍍小贴士：
- 菠萝的涩味可以通过盐水浸泡来去除,这样炒出来的菠萝更加甜美。
- 鸭肉腌制时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
🍍菠萝炒鸭是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示你的厨艺，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍳