🍲豆角炒肉,这样做才美味可口！
豆角炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，如何才能炒出美味可口的豆角炒肉呢？下面，我就来为大家分享一下炒豆角炒肉的技巧。👇
选择食材🍅
- 豆角：选择鲜嫩的豆角，颜色翠绿,无虫蛀。
- 猪肉：选择瘦肉或五花肉,根据个人口味选择。
处理食材🍲
- 豆角：洗净后切成小段，长度约为2-3厘米。
- 猪肉：切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
炒制技巧🍳
- 热锅凉油：锅烧热后，倒入适量的食用油,油热后放入肉片翻炒至变色。
- 炒豆角：将切好的豆角放入锅中，快速翻炒,炒至豆角表面微黄。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
- 出锅：待豆角炒熟，肉片入味后，撒上葱花、蒜末，快速翻炒均匀,即可出锅。
注意事项📝
- 豆角不宜炒得过老,以免口感变差。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒菜时火候要适中,避免糊锅。
通过以上步骤，一道美味可口的豆角炒肉就完成了！🎉
还可以根据个人口味，加入辣椒、蒜苗等配料，使菜品更加丰富多样，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的豆角炒肉！🌟