湘菜炒白芸豆,一道色香味俱佳的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能带来满满的幸福感。🍲🌿
我们来准备食材,新鲜的白芸豆是这道菜的灵魂，选择颗粒饱满、颜色洁白的白芸豆最为上乘，还需要适量的五花肉、干辣椒、蒜瓣、生姜等。
【炒制步骤】1️⃣准备食材：将白芸豆洗净，用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用，五花肉切成薄片，干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片备用。
2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入五花肉片，小火慢慢煸炒至肉片微卷、出油。
3️⃣爆香调料：将干辣椒段、蒜片和生姜片放入锅中，翻炒出香味。
4️⃣加入白芸豆：将焯好水的白芸豆放入锅中，快速翻炒均匀。
5️⃣调味翻炒：加入适量的盐、生抽、老抽、糖和少许醋，继续翻炒均匀，让白芸豆充分吸收调料的味道。
6️⃣出锅装盘：待白芸豆炒至熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使白芸豆更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候要掌握好，避免白芸豆炒糊。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
湘菜炒白芸豆,色香味俱全，是一道简单易学的家常菜，快快动手尝试一下吧！🌟🍳相信你一定会做出一道美味的湘菜炒白芸豆，让家人和朋友都赞不绝口！👩🍳👨🍳