太子贝炒丝瓜,一道色香味俱佳的海鲜家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面就来分享一下如何将太子贝炒丝瓜炒得好吃😊。
准备好以下食材：
- 太子贝 200克
- 丝瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
处理食材
- 太子贝提前用清水浸泡,去除泥沙和杂质，然后用开水焯水，捞出备用。
- 丝瓜去皮,切成滚刀块，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 蒜末、生姜末和葱花准备好，备用。
炒制
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 倒入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微微发黄，加入适量的盐调味。
- 将焯水后的太子贝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精提鲜,撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 丝瓜不要炒得太久,以免口感变软，影响口感。
- 太子贝焯水的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的鲜美。
这样一道美味的太子贝炒丝瓜就完成了！🍀不仅色泽诱人，而且口感鲜美，太子贝的鲜美与丝瓜的清甜完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧，保证你家的餐桌也会多一道亮丽的风景线！😉