火锅丸子炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下火锅丸子炒肉的做法吧！🍲
准备好以下食材：
- 火锅丸子若干
- 猪肉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油适量
- 食用油适量
按照以下步骤进行操作：
- 将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油,腌制10分钟。
- 火锅丸子洗净,切成两半备用。
- 青红椒洗净，切成片；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入切好的火锅丸子,翻炒均匀。
- 再加入炒好的猪肉片,一起翻炒均匀。
- 加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖,翻炒均匀。
- 加入少许生抽、蚝油提鲜,翻炒均匀即可。
这样，一道美味的火锅丸子炒肉就完成了！🎉
注意事项：
- 火锅丸子不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
快来试试这道火锅丸子炒肉吧，相信你一定会喜欢的！🌟