在众多美食中，清炒鲜牛肉以其鲜嫩的口感和浓郁的肉香备受喜爱，今天就来给大家分享一下这道炒好吃的清炒鲜牛肉做法😋。
我们需要准备好食材，一块新鲜的牛肉，建议选择里脊部位，这个部位肉质鲜嫩，纹理细腻，炒出来口感最佳，再准备一些配菜，如青椒、洋葱、大蒜等,它们能为这道菜增添丰富的口感和色彩。
把牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制15 - 20分钟，这样可以让牛肉充分吸收调料的味道，并且锁住水分，炒出来更加鲜嫩多汁🧂。
处理配菜，青椒洗净去籽切丝，洋葱切丝,大蒜切末备用。
热锅凉油，待油温五六成热时，放入蒜末爆香，蒜末的香味瞬间弥漫开来，为整道菜奠定了香气的基础🥳。
然后倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉在锅中迅速变色，仿佛在宣告着即将带来的美味，牛肉的鲜嫩已经初现端倪，散发出诱人的肉香😃。
紧接着加入青椒丝和洋葱丝继续翻炒，青椒和洋葱在锅中与牛肉相互交融，随着不断的翻炒，它们的颜色变得更加鲜艳，青椒的清香和洋葱的甜香混合在一起，与牛肉的肉香完美融合，让人垂涎欲滴🤤。
在翻炒过程中，加入少许盐、鸡精调味，根据个人口味适量调整，轻轻翻炒均匀，让每一片牛肉、每一丝配菜都裹满调料的味道。
再沿着锅边淋入少许生抽，增加菜品的色泽和鲜味，继续翻炒片刻，一道色香味俱佳的清炒鲜牛肉就大功告成啦👏！
这道清炒鲜牛肉，牛肉鲜嫩爽滑，配菜清爽可口，每一口都充满了鲜香的味道，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，都非常合适，快来试试吧，让美味在你的舌尖上绽放😜！