🍃贵州竹笋炒肉丝，家常美味，简单易学🍲
在我国的贵州省,有一种极具地方特色的美食——贵州竹笋炒肉丝，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，是家常餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下贵州竹笋炒肉丝的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 竹笋 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；竹笋去壳，切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒竹笋：将竹笋丝放入锅中，翻炒至断生。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与竹笋一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 竹笋丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲贵州竹笋炒肉丝，是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！🎉🍃