🌱🍅春笋炒花菜——春季家常美味🥬🍲
春天,万物复苏，正是品尝新鲜蔬菜的好时节，就为大家带来一道春季家常菜——春笋炒花菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我们一起学习春笋炒花菜的详细做法吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 春笋 200克
- 花菜 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【春笋炒花菜详细做法】
春笋处理：将春笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水2分钟，去除涩味，捞出备用。🌱
花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水1分钟，捞出备用。🍅
红椒处理：红椒洗净，去籽切丝，备用。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。🍳
炒春笋：将焯好水的春笋片放入锅中，翻炒至表面微黄。🌱
加入花菜：将焯好水的花菜放入锅中，与春笋一起翻炒。🍅
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀。🍲
加入红椒：将红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。🥬
勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。🍳
出锅装盘：将炒好的春笋炒花菜盛出，装盘即可。🥇
【小贴士】
- 春笋焯水可以去除涩味,同时也可以减少草酸的含量，更加健康。
- 炒菜时,注意火候，不要炒糊。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
春笋炒花菜,一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快来试试吧！🎉🎉🎉