🍄炒蘑菇不炒肉,简单美味的素菜做法🌱
蘑菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，炒蘑菇是一道家常菜，但很多人在炒蘑菇时都会加入肉类来增加口感，炒蘑菇不炒肉的做法同样美味,今天就来为大家分享一道简单美味的炒蘑菇不炒肉的做法。
🌿食材准备：
- 新鲜蘑菇300克
- 青红椒各1个
- 蒜末适量
- 生抽、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌿炒蘑菇不炒肉的做法：
1️⃣ 蘑菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切块；蒜末切末备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时,下入蒜末爆香。
3️⃣ 放入蘑菇片,大火翻炒至蘑菇变软。
4️⃣ 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
5️⃣ 调入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌿小贴士：
- 蘑菇切片时，可以适当厚一些,这样炒出来的蘑菇口感更佳。
- 蘑菇在炒制过程中容易出水，所以炒制时要保持大火,快速翻炒。
- 加入水淀粉勾芡可以使蘑菇更加入味,口感更加滑嫩。
🍲炒蘑菇不炒肉的做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的素菜！🌈