云南炒蘑菇丝怎么炒好吃🍄
云南，这个美丽的省份，不仅有着迷人的自然风光，还有着丰富的美食文化，云南炒蘑菇丝是一道独具特色的菜肴，口感鲜美，营养丰富，如何将云南炒蘑菇丝炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍄食材准备：
- 野生蘑菇：500克（可以选择香菇、茶树菇、金针菇等）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选,增加菜肴色泽）
🍄炒制步骤：
- 将蘑菇洗净，切成细丝,备用。
- 蒜末、生姜切成末，青红椒切丝,葱花备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入蘑菇丝，快速翻炒均匀,炒至蘑菇丝变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍄小贴士：
- 选用野生蘑菇,口感更佳。
- 炒蘑菇时，火候不宜过大,以免蘑菇烧焦。
- 炒制过程中，注意翻动,使蘑菇受热均匀。
- 根据个人口味,可适量调整调料。
云南炒蘑菇丝，简单易学，美味可口，快快动手，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！🍲🎉