梭子蟹炒鹌鹑蛋，一道色香味俱全的佳肴，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🌟【食材准备】
- 梭子蟹：2只
- 鹌鹑蛋：10个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
🌟【做法步骤】
- 将梭子蟹清洗干净，去掉蟹壳和蟹鳃，切成块状；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
- 青红椒洗净切成丝，姜切成末,葱切成葱花。
- 热锅倒油,油热后放入姜末和葱花炒香。
- 将梭子蟹块放入锅中,翻炒至变色。
- 倒入适量的料酒,翻炒均匀。
- 加入鹌鹑蛋,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的梭子蟹炒鹌鹑蛋啦！🍲
🌟【小贴士】
- 梭子蟹要选择新鲜的,这样炒出来的菜肴才会更加鲜美。
- 炒鹌鹑蛋时，火候不宜太大,以免鹌鹑蛋炒焦。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的口感。
梭子蟹炒鹌鹑蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉