🌱【韭黄炒湿米粉】家常美味，炒出地道风味！
在繁忙的都市生活中,偶尔给自己做一顿美味的家常菜，不仅能愉悦身心，还能感受到家的温暖，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——韭黄炒湿米粉。🍲
🌿【食材准备】
- 湿米粉 200克
- 韭黄 100克
- 猪肉末 50克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣湿米粉处理：将湿米粉放入温水中浸泡约30分钟，使其变软，用筷子轻轻搅散，防止粘连。
2️⃣韭黄处理：将韭黄洗净，切成小段；生姜、蒜头切片；猪肉末用少许酱油、盐腌制10分钟。
3️⃣炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱花、生姜片、蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉末,炒至变色。
- 放入韭黄段,快速翻炒均匀。
- 将泡软的湿米粉放入锅中,用铲子轻轻压散，使其均匀受热。
- 加入酱油、蚝油调味，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精,炒匀即可。
🍲【小贴士】
- 炒湿米粉时,火候不宜过大，以免米粉炒焦。
- 韭黄炒制时间不宜过长,以免失去鲜嫩的口感。
- 湿米粉浸泡时间不宜过长,以免过于软烂。
🌈【韭黄炒湿米粉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手，为家人和朋友带来一份美味吧！👩🍳👨🍳
🍽️祝大家烹饪愉快，享受美食时光！