青椒鸡蛋炒椰菜，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味可口的青椒鸡蛋炒椰菜吧！🍳
我们需要准备好以下食材：青椒、鸡蛋、椰菜、蒜末、盐、生抽、食用油。
青椒洗净切丝，椰菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。🥒🍅
热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。🌶️
加入青椒和椰菜丝，翻炒至断生，这时，青椒和椰菜的颜色会变得鲜艳。🥬
倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。🍳
加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。🍽️
炒至鸡蛋凝固，青椒和椰菜熟透即可出锅。🍳
炒青椒鸡蛋炒椰菜时,有几个小技巧需要注意：
青椒和椰菜不宜炒得太久，以免营养流失，口感变差。🤔
鸡蛋打散后，加入少许水，可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。🥚
调味时，生抽和盐的比例可以根据个人口味调整。🌶️
炒菜时，火候要适中，以免糊锅。🔥
一道色香味俱全的青椒鸡蛋炒椰菜就完成了！快和家人一起品尝这道美味佳肴吧！🎉祝大家烹饪愉快！🥳