口蘑牛肉炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出口感鲜美的口蘑牛肉炒黄瓜🍽️。
🌿【准备材料】
- 牛肉：200克
- 口蘑：100克
- 黄瓜：1根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉切片：将牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽和少许白胡椒粉,腌制10分钟。
- 口蘑切片：口蘑洗净,切成薄片。
- 黄瓜切片：黄瓜洗净,切成薄片。
- 生姜大蒜切末：生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温5成热。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 爆香：锅中留少许油，加入生姜和大蒜末,爆香。
- 炒口蘑：将口蘑片放入锅中,翻炒至口蘑出汁。
- 加入黄瓜：将黄瓜片放入锅中,与口蘑一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与口蘑黄瓜一起翻炒均匀,出锅前撒上少许白胡椒粉提香。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背敲打一下,这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 口蘑炒制时，不要炒得太久,以免口感变差。
- 黄瓜切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的黄瓜更加脆嫩。
通过以上步骤，一道美味的口蘑牛肉炒黄瓜就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷🍲！