🍲淮北油豆腐炒肉,家常美味做法窍门大公开！
在我国的美食地图上，淮北油豆腐炒肉是一道独具特色的佳肴，它以其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的制作窍门,让你在家也能轻松做出地道的淮北油豆腐炒肉！
🍲【食材准备】
- 油豆腐：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少量淀粉，腌制10分钟。2️⃣ 油豆腐切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。5️⃣ 将油豆腐块放入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，与油豆腐一起翻炒均匀，使肉片充分吸收油豆腐的鲜味。7️⃣ 出锅前撒上葱花,即可享用美味的淮北油豆腐炒肉啦！
🍲【制作窍门】1️⃣ 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。2️⃣ 油豆腐下锅前可以先焯水，去除豆腥味。3️⃣ 翻炒时火候不宜过大，以免油豆腐破裂。4️⃣ 调味时，生抽和老抽的比例为1:1，可以使菜肴颜色更加诱人。5️⃣ 最后撒上葱花，不仅可以增加香气,还能提升菜肴的颜值。
🍲【淮北油豆腐炒肉是一道简单易学的家常菜，通过以上窍门，相信你也能轻松做出美味的淮北油豆腐炒肉，快动手试试吧，让家人朋友都为你点赞哦！👍🍲