白菜炒水油渣——家常美味新主张🍲
在我们的日常生活中，白菜和水油渣都是常见的食材，就让我们一起探索如何将这两者结合，炒出一道既营养又美味的家常菜——白菜炒水油渣！🌿🥛
让我们来了解一下水油渣，水油渣是猪肉经过炖煮后，肉质酥烂，油脂分离出来的渣滓，它富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，是烹饪中的好帮手，而白菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，两者搭配,可谓是营养满分！
🍳【准备材料】
- 白菜：适量
- 水油渣：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
🌟【炒制步骤】
白菜处理：将白菜洗净，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用，焯水可以使白菜更加爽脆，去除部分草酸,同时便于后续烹饪。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒水油渣：将水油渣放入锅中，翻炒至表面微黄,出香味。
加入白菜：将焯好水的白菜放入锅中,与水油渣一起翻炒。
调味：加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
撒上花椒粉：撒上花椒粉，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 焯水时，水不宜过多,以免白菜过于软烂。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
- 水油渣本身已经带有一定的油脂,所以无需再加太多油。
这样一道简单的白菜炒水油渣就完成了！😊🎉它的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常美味！🍴🌱