酸菜炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，其独特的酸辣口感让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下酸菜炒牛肉大蒜的烹饪方法,让你轻松在家就能做出美味的酸菜炒牛肉！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 酸菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜切成丝，大蒜切片,生姜切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜片炒香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入酸菜丝,翻炒均匀。
- 根据个人口味，适量加入盐、酱油调味。
- 翻炒均匀后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 酸菜炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
- 大蒜的用量可以根据个人口味适量增减,增加菜肴的香气。
🍲【酸菜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的酸菜炒牛肉，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰