🌱韭黄肉丝炒笋丝，家常美味轻松上桌！
🍲【食材准备】
- 韭黄：适量
- 猪里脊肉：适量
- 笋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 韭黄洗净切段，笋切丝，猪里脊肉切丝，葱姜蒜切末备用。2️⃣ 肉丝中加入少许生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝表面微焦时盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 加入笋丝，翻炒至笋丝变软。6️⃣ 再加入韭黄段，快速翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与笋丝和韭黄一起快速翻炒。8️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌈【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝变老。
- 韭黄不宜炒制时间过长,以免失去口感。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的韭黄肉丝炒笋丝就完成了！金黄的肉丝、翠绿的韭黄和洁白的笋丝，色彩鲜艳，诱人食欲，这道家常菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰