青椒炒排骨粒是一道非常美味的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下青椒炒排骨粒的炒制方法。🍲
准备好以下食材：排骨、青椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱段。
排骨洗净,切成小粒，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，拌匀腌制10分钟。🍖
青椒洗净,去籽，切成小粒。🥬
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱段爆香。🌶️
加入腌制好的排骨粒,翻炒均匀，炒至排骨粒变色。🍖
加入青椒粒,继续翻炒均匀，炒至青椒粒断生。🥬
加入适量的盐,调味后翻炒均匀。🌶️
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒制过程中,注意以下几点：
排骨粒腌制时,可以加入少许糖，使排骨粒更加鲜嫩。
炒青椒时,不要炒得太久，以免青椒变软，影响口感。
炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
青椒炒排骨粒是一道色香味俱佳的佳肴,既简单又美味，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中展现你的厨艺，快动手试试吧！🎉