🍗沂蒙炒鸡块做法大全🍳,家常美味轻松学！
沂蒙炒鸡块，一道源自山东沂蒙山区的传统美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而深受喜爱，就让我们一起走进沂蒙炒鸡块的世界，学习这份做法大全,让你的餐桌也能飘香四溢！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒、青葱切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡块翻炒至表面微黄。4️⃣ 加入生姜片、大蒜片、八角、花椒炒香。5️⃣ 倒入酱油，翻炒均匀，让鸡块充分上色。6️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。7️⃣ 待鸡肉炖至八成熟时，加入青红椒段、青葱段，继续炖煮5分钟。8️⃣ 最后加入适量的白糖调味，翻炒均匀,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肉切块时，尽量选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉。
- 腌制鸡肉时，料酒和盐的比例为1:1,可以去除鸡肉的腥味。
- 炒鸡块时，油温不宜过高,以免鸡肉表面糊焦。
- 炖煮过程中，注意观察火候,避免烧干锅底。
🎉学会沂蒙炒鸡块的做法，让你在家也能享受到地道的山东美食！快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳🍳