猪肉西红柿炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍖【食材准备】
- 猪肉：200克
- 西红柿：2个
- 木耳：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和水淀粉,腌制10分钟。
- 西红柿洗净切成小块，木耳泡发后洗净撕成小朵，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 放入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的猪肉片,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 西红柿炒至出汁后，可以加入适量的水,使汤汁更加浓郁。
- 木耳泡发时，可以用温水泡发，泡发后撕成小朵,更容易入味。
猪肉西红柿炒木耳是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合各种人群食用，快来动手尝试一下吧！🥰