酸菜蒜苔怎么炒🍽️？酸菜蒜苔炒制简单，口感清爽，是一道家常菜,下面为大家详细介绍酸菜蒜苔的炒制方法。
准备好食材：酸菜、蒜苔、五花肉、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱。
将酸菜洗净，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；五花肉切片；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油，油热后放入五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。
加入生姜、大蒜片,炒出香味。
放入酸菜丝，翻炒均匀,炒至酸菜出水。
加入蒜苔段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
炒至酸菜和蒜苔熟透,汤汁浓稠即可。
炒酸菜蒜苔的要点如下：
酸菜要提前用水泡一会儿，去除多余的盐分,这样炒出来的酸菜才不会太咸。
炒酸菜时，要大火快炒，以免酸菜出水过多,影响口感。
蒜苔不宜炒得太久,以免口感变差。
调味料可根据个人口味适量增减。
酸菜蒜苔炒制简单，营养丰富，是一道家常美味，大家不妨试试这道菜，为家人带来一份美味佳肴！🍲🥢🍽️