炒里脊肉木耳，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的里脊肉木耳吧！
🍲【准备食材】
- 里脊肉：200克
- 木耳：100克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽：适量
- 淀粉、油：适量
🍲【制作步骤】
- 将里脊肉切成薄片，加入少许料酒、盐、生抽、老抽、淀粉和少量油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小块,青红椒切丝备用。
- 葱、姜、蒜切成末。
- 热锅倒油，油温五成热时，放入腌制好的里脊肉，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入木耳和青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的里脊肉重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制里脊肉时，可以加入少许糖,可以使肉片更加鲜嫩。
- 木耳泡发时，要清洗干净，去除杂质,以防口感不佳。
- 炒制过程中，火候要掌握好,避免肉片炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
😋炒里脊肉木耳，色香味俱佳，既可当主食，也可作为一道美味的下饭菜，赶快动手试试吧！🥳🍲🍲