🌶️茄子炒辣椒：简单易学的家常菜🍅
茄子炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的美食爱好者，下面，就让我为大家详细介绍一下茄子炒辣椒的做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 茄子：2根
- 辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
让我们开始烹饪吧！🍳
将茄子洗净，切成条状；辣椒洗净，去籽切片；大蒜、生姜、葱分别切成末。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入切好的茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
放入辣椒片,继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽调味,根据个人口味可适量加入少许老抽调色。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
😊这样一道简单美味的茄子炒辣椒就完成了！😋
这道菜的特点是口感鲜嫩，茄子吸收了辣椒的辣味，吃起来既开胃又下饭，做法简单，只需几分钟就能完成，非常适合忙碌的上班族，赶快动手试试吧！🎉
在烹饪过程中,还有一些小技巧需要注意：
- 茄子容易吸油，炒制时不要放太多油,以免过于油腻。
- 辣椒的辣度因人而异,可根据个人口味适量增减。
- 为了使茄子更加鲜嫩,可以在炒制前先将茄子用盐水浸泡一下。
茄子炒辣椒是一道简单易学的家常菜，希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！🍲🥘