辣炒油菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面就来教大家怎么炒出好吃的辣炒油菜吧！
🌿食材准备：
- 油菜：500克
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
- 洗净处理：首先将油菜洗净，去掉老叶和根部,切成适口的段。
- 备好调料：将干辣椒剪成小段，生姜和蒜切成末,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒干辣椒：将干辣椒放入锅中，翻炒至微微变黄,释放出辣味。
- 加入油菜：将切好的油菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让油菜充分吸收调料的味道。
- 出锅装盘：炒至油菜变软，颜色鲜亮，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 油菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的油菜才会更加脆嫩。
辣炒油菜简单易做，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，通过以上步骤，相信你也能炒出美味可口的辣炒油菜，和家人一起享受美食的乐趣吧！🥢🥬🍲