🌶️【美味秘籍】生海椒炒瘦肉，这样炒才好吃！
生海椒炒瘦肉是一道家常菜,色香味俱佳，不仅下饭，还能开胃，想要炒出一盘美味的生海椒炒瘦肉，以下是一些烹饪小技巧，让你轻松成为烹饪高手！
🌶️【选材准备】我们要准备好新鲜的瘦肉和适量的生海椒，瘦肉可以选择猪里脊肉或者猪腿肉，这样肉质鲜嫩，生海椒要选择辣度适中的，太辣或太不辣都会影响口感。
🌶️【切配技巧】将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑，生海椒去籽切丝，备用。
🌶️【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温五成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入切好的生海椒丝，翻炒至海椒丝微微变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与海椒丝一起快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、醋和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
🌶️【烹饪小贴士】
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，这样可以使肉片保持嫩滑的口感。
- 生海椒不宜炒得太久,以免辣味和水分流失，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【成品展示】一盘色泽红亮、香气扑鼻的生海椒炒瘦肉就做好了！肉片鲜嫩，海椒辣而不燥，搭配米饭，简直是绝配！
通过以上步骤,相信你已经学会了如何炒出一盘美味的生海椒炒瘦肉，赶快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道家常美食吧！🍲🌶️🎉