牛肉末炒雪菜是一道简单又美味的家常菜，其鲜香可口，营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的牛肉末炒雪菜吧！🍲
准备好以下食材：
- 牛肉末 200克
- 雪菜 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】
- 将雪菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末备用。🥬🌿
- 牛肉末中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 倒入腌制好的牛肉末，快速翻炒均匀，炒至变色。🍲
- 加入雪菜段，继续翻炒均匀，让牛肉末和雪菜充分混合。🥬
- 根据个人口味，可以适量加入一些盐和鸡精调味。🍲
- 炒至雪菜变软，牛肉末熟透，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 牛肉末腌制时加入水淀粉,可以使炒出的牛肉更加嫩滑。
- 炒雪菜时，火候不宜过大,以免雪菜炒糊。
- 炒制过程中，要不断翻炒,防止粘锅。
牛肉末炒雪菜是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴