莴笋炒木耳炒莲藕的做法🌿🍄🍲
莴笋炒木耳炒莲藕是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感脆嫩，非常适合家人朋友聚餐时享用，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 莴笋 1根
- 木耳 50克
- 莲藕 1节
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
【做法步骤】
- 莴笋去皮,切成细丝；莲藕去皮，切成薄片；红椒、青椒去籽，切成丝；葱切成小段；姜蒜切成末。
- 木耳提前用清水泡发,洗净，切成细丝。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入莴笋丝翻炒至断生,再加入莲藕片和木耳丝继续翻炒。
- 加入红椒丝和青椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和生抽,翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 莴笋丝和莲藕片在炒制过程中容易出水,所以炒制时间不宜过长，以免食材过于软烂。
- 木耳泡发后要洗净,以免有杂质影响口感。
- 红椒和青椒可以根据个人口味适量增减。
这道莴笋炒木耳炒莲藕的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🍲🍲🍲