紫然羊肉炒洋葱，是一道色香味俱佳的佳肴，融合了羊肉的鲜美与洋葱的香甜，非常适合家人团聚时享用，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【材料准备】
- 羊肉 200克
- 洋葱 1个
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 羊肉处理：将羊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉,腌制20分钟。
- 洋葱切丝：洋葱洗净切丝，青红椒切丝，生姜切丝,大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 炒洋葱：油热后，放入洋葱丝翻炒至微黄,捞出备用。
- 炒羊肉：锅中留少许油，放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加配料：将炒好的洋葱丝、青红椒丝、生姜丝、大蒜片加入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀后,出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒洋葱时，火候不宜太大,以免洋葱炒焦。
- 羊肉腌制时,加入料酒可以去除羊肉的腥味。
这样一道美味的紫然羊肉炒洋葱就完成了！🍲鲜嫩的羊肉搭配甜香的洋葱，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是不错的选择哦！快来试试吧！🍲🥘