油菜炒板鱼是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又好看的方法吧！🍳
准备食材：新鲜的板鱼、油菜、蒜末、姜末、辣椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
处理板鱼：将板鱼清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,这样可以让鱼肉更加入味。
准备油菜：将油菜洗净，切成适口的大小,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，这时候的香味会为整道菜增色不少哦！🌶️
炒鱼肉：将腌制好的板鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至鱼片变色,这时候的鱼肉口感最为鲜嫩。
加入油菜：将切好的油菜放入锅中，与鱼肉一起翻炒,让油菜的清香与鱼肉的鲜美完美融合。
调味出锅：加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后，撒上一些辣椒增加辣味（根据个人口味调整）,最后出锅前撒上一些葱花提香。
装盘上桌：将炒好的油菜炒板鱼盛出，装入盘中，热腾腾的菜肴端上桌，香气四溢，让人食欲大增！🍽️
小贴士：
- 腌制鱼肉时,料酒和胡椒粉的比例可以根据个人口味调整。
- 炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼肉变老。
- 油菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
这样一道美味的油菜炒板鱼就完成了，简单几步，让你在家也能享受到大厨级别的美味！快动手试试吧！🎉