🍅🥩番茄炒肉皮,美味佳肴轻松做！
番茄炒肉皮是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来教大家如何炒出美味的番茄炒肉皮！
🌶️【准备食材】
- 番茄：2个
- 肉皮：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青椒：1个（可选）
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🍅【制作步骤】1️⃣ 番茄洗净切块，肉皮洗净切成条状，生姜切片，大蒜拍碎，青椒切丝，葱切段备用。2️⃣ 锅中加水，放入肉皮，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉皮变软，捞出备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香，再加入肉皮翻炒至表面微焦。4️⃣ 放入番茄块，加入适量盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。5️⃣ 番茄炒至出汁，肉皮熟透，加入青椒丝和葱段，快速翻炒均匀。6️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐分。
🌟【小贴士】
- 肉皮在煮之前可以用料酒、姜片去除腥味。
- 番茄炒肉皮时，注意火候,以免烧焦。
- 肉皮煮至软熟后，炒制过程中会出很多油,可以根据个人喜好适量留一些。
🍲【成品展示】一盘色泽红亮、口感鲜美的番茄炒肉皮就做好了！肉皮软糯，番茄酸甜，非常适合搭配米饭享用，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍴