🍲 肉末炒豌豆米,这样做才美味可口！
豌豆米，脆嫩可口，搭配肉末，更是鲜美无比，肉末炒豌豆米怎样炒好吃呢？下面就来分享几个小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌱 准备食材：
- 肉末 100克
- 豌豆米 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 肉末用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟,让肉末入味。
- 豌豆米洗净,沥干水分。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉末，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
- 放入豌豆米，快速翻炒,让豌豆米均匀裹上肉末。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 炒至豌豆米断生,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉末腌制时，可以加入一点水淀粉,使肉末更加嫩滑。
- 炒豌豆米时，火候要大，动作要快,以免豌豆米炒糊。
- 豌豆米不宜炒得太久，断生即可,保持其脆嫩口感。
🍲 这样炒出的肉末炒豌豆米，色泽鲜亮，口感鲜美，是一道家常美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲