蒜薹炒香干肉末——家常美味，简单易学🍳
🌿蒜薹炒香干肉末是一道非常经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 蒜薹 200克
- 炒香干 150克
- 猪肉末 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
蒜薹处理：将蒜薹洗净，切成约3厘米长的段；生姜和大蒜分别切成末；青红椒洗净，切成小块备用。
炒香干：锅中倒入适量食用油，油热后放入炒香干，翻炒至表面微黄，捞出备用。
炒肉末：锅中留少许油，放入猪肉末，用中小火慢慢炒至变色，加入姜末和蒜末继续翻炒出香味。
加入蒜薹：将切好的蒜薹放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀，让蒜薹充分吸收调味料的味道。
加入炒香干：将之前炒好的炒香干重新放入锅中，与蒜薹和肉末一起翻炒均匀。
出锅：炒至蒜薹断生，肉末熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒香干时,注意火候，以免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量添加青红椒，增加菜肴的鲜辣味。
蒜薹炒香干肉末,简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！👍🍲🌿