傣味美食以其独特的香料运用和清新口感而闻名,今天就来教大家如何制作一道别具特色的傣味番茄炒豆芽😋。
准备好所需食材：鲜嫩的豆芽、熟透的番茄、适量的大蒜、小米辣、傣味香料（如香茅草、柠檬叶等）、盐、糖、生抽、食用油。
将豆芽洗净,沥干水分备用，番茄顶部划十字，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块，大蒜切末，小米辣切圈，准备好傣味香料。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和小米辣爆香，接着加入番茄块翻炒，炒出番茄汁后加入适量盐和糖调味，让番茄的酸甜味充分释放出来🧂。
然后放入豆芽继续翻炒,豆芽很容易熟，快速翻炒至断生，这时候加入准备好的傣味香料，如香茅草和柠檬叶，它们能为这道菜增添浓郁的傣味风情🌿。
最后加入少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
一盘色香味俱佳的傣味番茄炒豆芽就完成啦🎉！这道菜既有番茄的酸甜，又有豆芽的清爽，再加上独特的傣味香料，口感层次丰富，令人回味无穷，无论是作为一道家常小菜，还是招待朋友的特色佳肴，都非常合适哦😃，快来试试吧，让你的味蕾沉浸在独特的傣味世界中~