🍽️海鲜炒宽米粉，美味可口的家常菜🍲
宽米粉,作为一种常见的面食，在我国南方地区尤为受欢迎，搭配上鲜美的海鲜，一道美味的海鲜炒宽米粉便呈现在眼前，如何才能将这道菜炒得好吃呢？下面，就让我为大家分享一些烹饪技巧。
🌟食材准备：
- 宽米粉：适量
- 海鲜：虾仁、鱿鱼、贝类等，根据个人喜好选择
- 蔬菜：青红椒、洋葱、豆芽等
- 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、蒜末、姜末等
🌟烹饪步骤：
- 将宽米粉提前浸泡至软,捞出沥干水分备用。
- 海鲜洗净,切成适当大小的块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒、洋葱、豆芽等蔬菜洗净，切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的海鲜,翻炒至变色。
- 放入蔬菜丝,继续翻炒至断生。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将泡软的宽米粉倒入锅中,快速翻炒均匀，使宽米粉充分吸收调料的香味。
- 出锅前,撒上葱花、香菜等提香。
🌟烹饪小贴士：
- 宽米粉要提前浸泡,这样炒出来的米粉才会更加软糯。
- 腌制海鲜时,加入料酒可以去腥增香。
- 翻炒时要快速,以免宽米粉粘连。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️这样一道美味的海鲜炒宽米粉就完成了，鲜美的海鲜搭配软糯的宽米粉，口感丰富，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🥳🥳