🌶️潮汕炒酸菜粒,美味可口的家常菜🍲
潮汕炒酸菜粒，一道独具特色的潮汕家常菜，口感鲜美，酸辣可口，深受广大食客的喜爱，如何将这道菜炒得美味可口呢？下面,就让我为大家详细介绍一下潮汕炒酸菜粒的烹饪方法吧！
🌿食材准备：
- 酸菜粒：适量
- 肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🌟烹饪步骤：
- 将酸菜粒用清水冲洗干净，挤干水分,备用。
- 将肉末加入适量的盐、酱油、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 生姜切成丝，蒜切成末,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜丝、蒜末,爆香。
- 加入酸菜粒，翻炒均匀,炒至酸菜粒出水。
- 将炒好的肉末重新放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油,翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
- 酸菜粒要选用新鲜的,口感更佳。
- 腌制肉末时，加入适量的酱油,可以使肉末更加入味。
- 炒酸菜粒时，火候不宜过大,以免酸菜粒烧焦。
- 加入适量的糖，可以中和酸菜的酸味,使口感更加鲜美。
🍲潮汕炒酸菜粒，简单易学，美味可口，学会这道菜，你也能成为家中的烹饪高手！快动手试试吧！👩🍳🍲🌶️