🍲炒汕尾米粉家常做法,让你在家也能品尝到美味佳肴！
汕尾米粉，作为广东省汕尾市的一道特色美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单易学的炒汕尾米粉家常做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 汕尾米粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各1个
- 香菇 3朵
- 鸡蛋 1个
- 葱花、姜末、蒜末 各适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将汕尾米粉放入温水中泡软,捞出沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,香菇泡发后切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
- 锅中留少许油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 下入青红椒丝和香菇丝翻炒均匀。
- 加入泡软的汕尾米粉,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 打入鸡蛋液，快速翻炒均匀,使米粉均匀裹上蛋液。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味佳肴！
🍲【小贴士】
- 炒汕尾米粉时，火候要大，动作要快,以免米粉粘锅。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 鸡蛋液加入后，要快速翻炒均匀,以免鸡蛋成块。
🍲【炒汕尾米粉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道美食的制作方法，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的汕尾米粉吧！🍲🥳