炒肥牛片洋葱,是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的肥牛片洋葱。
🍲【准备工作】
- 肥牛片：选择新鲜的肥牛片，提前用少许料酒、生抽、淀粉和油腌制10分钟，这样可以使肥牛片更加嫩滑。
- 洋葱：选择一个新鲜、饱满的洋葱，切成薄片。
- 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉、清水。
🍲【炒制步骤】
- 锅中倒入适量的油,油热后放入洋葱片，翻炒至洋葱片微微变软，出香味。
- 将腌制好的肥牛片放入锅中,快速翻炒，使肥牛片均匀受热。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让肥牛片充分吸收调料的味道。
- 待肥牛片熟透后,加入淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肥牛片要提前腌制,这样可以使肉质更加嫩滑，口感更好。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止肥牛片粘锅或炒老。
- 洋葱不要炒得太久,以免失去口感和营养。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的炒肥牛片洋葱就完成了！肥牛片鲜嫩多汁，洋葱脆嫩可口，搭配起来味道鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🥢🥩🥦🍲