🍃【家常美食】竹笋炒瘦肉的做法，简单又美味🍲
竹笋炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的竹笋炒瘦肉。
🍃【食材准备】
- 竹笋 200克
- 瘦肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🍃【制作步骤】1️⃣ 竹笋处理：将竹笋去壳，洗净后切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
2️⃣ 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入适量的酱油、盐和生姜末腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
4️⃣ 下蒜末和生姜末爆香：待油热后，下入蒜末和生姜末，炒出香味。
5️⃣ 加入瘦肉片：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。
6️⃣ 加入竹笋片：将焯好水的竹笋片加入锅中，与瘦肉片一起翻炒。
7️⃣ 调味：加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
8️⃣ 出锅装盘：待食材炒熟，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍃【小贴士】
- 竹笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 瘦肉腌制时加入生姜末,可以去腥增香。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持食材的口感。
竹笋炒瘦肉,简单几步就能做出美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍽️