🍄笋干炒苦瓜做法大全🌿
亲爱的美食爱好者们,大家好！今天给大家分享一道既健康又美味的家常菜——笋干炒苦瓜。🍲下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程吧！👩🍳
🍄食材准备：
- 笋干：100克
- 苦瓜：1根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
- 将笋干用清水泡发,泡至软后切成丝状。🍄
- 苦瓜洗净,切成片状，去籽备用。🌿
- 红椒、青椒洗净，切成丝状。🌶️
- 生姜、蒜瓣洗净，切成末。🍳
- 热锅凉油,放入生姜、蒜瓣爆香。🌶️
- 加入笋干丝翻炒至变色,约1分钟。🍄
- 放入苦瓜片、红椒丝、青椒丝，继续翻炒。🌿
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。🍳
🌿小贴士：
- 泡发笋干时,可以用温水，这样泡发的时间会更快。🍄
- 苦瓜性寒,不宜过量食用，脾胃虚寒者应适量食用。🌿
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老。🌶️
亲爱的朋友们,这道笋干炒苦瓜不仅色泽诱人，口感鲜美，而且营养丰富，是一道极具保健功效的家常菜，快来试试吧！👩🍳🍲🌿