🌱黑豆芽炒肉丝,家常美味轻松做！
黑豆芽炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下黑豆芽炒肉丝的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 黑豆芽：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌱【制作步骤】
- 将黑豆芽洗净，去掉根部；猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入黑豆芽,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀,出锅即可。
🌱【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入少许老抽可以使肉丝颜色更加鲜亮。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 黑豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🌱【黑豆芽炒肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在日常生活中也能享受到美味佳肴！快动手试试吧！🍲🌱