🍄杏鲍菇炒牛肉山药🍖，美味家常菜的做法
杏鲍菇炒牛肉山药是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 牛肉：200克
- 杏鲍菇：2个
- 山药：1根
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 杏鲍菇洗净切片,山药去皮切片，青红椒洗净切块。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入杏鲍菇片，翻炒至表面微黄。
- 加入山药片,继续翻炒，炒至山药表面微黄。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入青红椒块，翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒杏鲍菇和山药时,注意火候，以免炒糊。
- 加入青红椒可以使菜品更加美观,同时增加口感。
🍴【成品展示】一道色香味俱佳的杏鲍菇炒牛肉山药就完成了！🎉这道菜口感丰富，营养丰富，适合家人朋友聚餐，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧！🍲🍲🍲