🍗🌰炒鸭肉炒黄豆的做法窍门，美味又营养！
鸭肉和黄豆都是我们日常生活中常见的食材,搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家分享炒鸭肉炒黄豆的做法窍门，让你轻松做出一道色香味俱全的家常菜！
🌟食材准备：
- 鸭肉 200克
- 黄豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟做法步骤：
- 鸭肉洗净切块,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 黄豆提前浸泡2小时,捞出备用。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。
- 加入鸭肉翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入葱段、青红椒丝，翻炒至食材熟透。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟做法窍门：
- 鸭肉焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。
- 黄豆提前浸泡,可以缩短炒制时间，使黄豆更加软糯。
- 炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免出现糊锅现象。
🌟小贴士：
- 炒鸭肉炒黄豆时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 鸭肉和黄豆搭配,营养丰富，适合家庭日常食用。
快来试试这道炒鸭肉炒黄豆吧！相信你一定会爱上它的美味！🍖🌰🎉