🌶️淮北甜椒炒肉片🍲——家常美食做法步骤详解
淮北甜椒炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法步骤吧！👩🍳
🌟【所需食材】
- 甜椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🌟【做法步骤】
准备食材：将甜椒洗净，切成条状；猪里脊肉切成薄片；大蒜和生姜分别切成末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
爆香蒜末：将腌制好的肉片放入锅中，用中火翻炒至肉片变色,取出备用。
炒甜椒：在锅中留少许油，加入蒜末和姜末,爆香。
加入甜椒：将切好的甜椒条放入锅中,翻炒至甜椒表面略微变软。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与甜椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 甜椒的甜味可以中和肉的腥味,使菜肴更加美味。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒甜椒时火不宜太大,以免甜椒炒糊。
🍲🌶️这样一道美味的淮北甜椒炒肉片就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！👍🥳