🍲【家常美味】木耳大蒜炒肉的做法，简单又营养！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道简单又营养的家常菜——木耳大蒜炒肉，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是上班族快速烹饪的不错选择，下面，就让我来详细介绍一下怎么做这道美味的木耳大蒜炒肉吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黑木耳 50克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；大蒜切片，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
爆香大蒜：锅中留少许油，放入蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒片刻。
加入木耳：将泡发好的黑木耳放入锅中，翻炒均匀，让木耳充分吸收蒜香。
调味翻炒：加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与木耳一起翻炒均匀，让肉片充分吸收木耳的香气。
出锅装盘：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以防有杂质影响口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉片和木耳炒糊。
这样一道美味的木耳大蒜炒肉就完成了！它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合全家人的健康菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲