🌶️大苦瓜炒牛肉,美味家常菜🍲
大苦瓜炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👨🍳
🌿【食材准备】
- 大苦瓜 1根
- 牛肉 300克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 将大苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。🌶️
- 牛肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。🥩
- 锅中倒入适量食用油，放入蒜末、生姜末爆香。🌶️
- 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。🥩
- 将泡好的苦瓜片放入锅中，与牛肉片一起翻炒。🌶️
- 加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。🌶️
- 撒上葱花，加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可。🌶️
🌿【小贴士】
- 腌制牛肉时，加入适量老抽可以使牛肉片更加鲜嫩。🥩
- 炒苦瓜时，火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老，影响口感。🌶️
- 如有条件，可以加入少许辣椒提味，更加开胃。🌶️
🍲大苦瓜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲