🌟湖北竹笋炒酸菜：家常美味的制作攻略🌟
🍃湖北的春天，万物复苏，正是竹笋生长的季节，而竹笋炒酸菜，作为一道地道的湖北家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。🍲
🌱【准备食材】
- 竹笋：适量
- 酸菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌱【制作步骤】
- 将竹笋洗净,切成薄片；酸菜洗净，切成小块。🍃
- 热锅倒油,油热后放入花椒，小火炸出香味，捞出花椒丢弃。🌶️
- 加入蒜末和姜末,炒出香味。🌶️
- 放入酸菜,翻炒均匀，炒至酸菜出汁。🍃
- 加入竹笋片,继续翻炒均匀。🍃
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。🍲
- 翻炒均匀后,撒上葱花，出锅前再翻炒几下即可。🌿
🌱【小贴士】
- 竹笋切片时,可以用热水焯一下，去除涩味。
- 酸菜的酸味可以根据个人喜好调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 炒制过程中,注意火候，以免炒糊。
🍲湖北竹笋炒酸菜，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🎉🍲