🎈在众多美味的菜肴中，蕃瓜炒杏鲍菇以其独特的口感和鲜香的味道备受喜爱,今天就来给大家分享一下这道蕃瓜炒杏鲍菇的详细做法🥳
所需食材：蕃瓜1个、杏鲍菇2根、蒜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量
准备食材
- 蕃瓜洗净，切成滚刀块，切蕃瓜的时候注意不要切得太薄或者太厚，适中就好，这样炒制的时候能更好地保持形状😃。
- 杏鲍菇洗净，同样切成大小适中的小块，杏鲍菇切好后可以用清水稍微冲洗一下，去除表面的一些杂质🧺。
- 将蒜切末，葱切段,备用。
炒制过程
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，蒜末要小火慢慢煸炒，这样能激发出蒜的香味，整个厨房都会弥漫着诱人的香气🤩。
- 蒜末爆香后，放入杏鲍菇块翻炒，杏鲍菇在翻炒过程中会逐渐变软，并且析出一些水分，这时候要保持中火，不停地翻炒，确保杏鲍菇受热均匀，大约翻炒3 - 4分钟🕙。
- 杏鲍菇快炒熟的时候，加入蕃瓜块继续翻炒，加入蕃瓜后，翻炒力度可以稍微大一些，让蕃瓜和杏鲍菇充分混合均匀，再炒3 - 5分钟，直到蕃瓜表面微微变色😉。
- 接着倒入适量的生抽，生抽不仅能为菜肴增添咸香味道，还能让颜色更加诱人哦，翻炒均匀后，再加入少许蚝油，蚝油可以提升菜肴的鲜味🧂。
- 最后加入适量的盐进行调味，盐的用量按照个人口味调整就好，继续翻炒几分钟，让所有食材都充分吸收调味料的味道，直至汤汁变得浓稠一些🥘。
- 出锅前，撒上葱段，翻炒两下，一道色香味俱佳的蕃瓜炒杏鲍菇就大功告成啦🎉！
这道蕃瓜炒杏鲍菇吃起来口感丰富，蕃瓜软糯清甜，杏鲍菇既有嚼劲又带有独特的菌香，每一口都充满了鲜美的味道😍，非常下饭哦，大家赶紧试试吧🥰！