🍳鸡蛋肉炒大米——美味家常菜的制作方法
鸡蛋肉炒大米是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常方便，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出香喷喷的鸡蛋肉炒大米吧！🌟
🍳【食材准备】
- 大米：适量
- 鸡蛋：2个
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、料酒：适量
- 葱花、姜末：适量
🍳【制作步骤】
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 猪肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、料酒、盐,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 倒入泡好的大米，用铲子翻炒,使大米均匀受热。
- 待大米炒至半熟时，加入炒好的猪肉丝,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀,炒至鸡蛋液凝固即可。
🍳【小贴士】
- 大米泡水可以缩短烹饪时间,使米饭更加松软。
- 猪肉切丝时，尽量切得细一些,这样口感更好。
- 炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
- 鸡蛋液要倒入后快速翻炒,以免炒老。
🍳【鸡蛋肉炒大米是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧！🥳